معوقات امتصاص الكالسيوم


أهمية الكالسيوم في بناء الجسم

يُعدّ الكالسيوم عنصراً مهمّاً في بناء الجسم، والعظام القوية، من الصغر؛ لهذا يحرص الأهل دوماً على توفير الطعام الغنيّ بالكالسيوم لأطفالهم، كما تصنع معظم الشركات طعام الأطفال بإضافة المزيد من الكالسيوم إليه، وتختلف كميّة الكالسيوم التي يحتاجها الناس بحسب أعمارهم، إذ يحتاج الأطفال الرضّع الذين تقلّ أعمارهم عن ستة أشهر إلى كمية قليلة من الكالسيوم وهي 200 ملغم يومياً، بينما يحتاج الأطفال والمراهقون ما بين عمر 9 إلى 18 عاماً إلى كمية كبيرة من الكالسيوم وهي 1300 ملغم يومياً، كما تزداد كمية الكالسيوم التي تحتاجها النساء الحوامل والمرضعات.

الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم

يوجد الكالسيوم في العديد من الأطعمة المتنوعة، إلّا أنّه يوجد بشكل رئيسيٍّ في الحليب ومشتقاته كالأجبان والألبان، وفي بعض الخضروات الخضراء كالبروكلي، والأوراق الخضراء داكنة اللون كالسبانخ، إلّا أنّ الخضروات لا تعدّ مصدراً كافياً للكالسيوم عادةً؛ ولهذا يعتبر الاعتماد على النظام الغذائي النباتي أحد المسببات وراء نقص الكالسيوم أيضاً.

ويوجد الكالسيوم في معظم الأطعمة المصنوعة من الحبوب كالخبز، والمعكرونة، وحبوب الإفطار، كما يحتوي السمك، والسردين المعلّب، والسلمون على كمية عالية من الكالسيوم، وتضيف معظم الشركات المصنعة للأغذية الكالسيوم إلى منتجاتها كحبوب الإفطار والعصائر المختلفة وغيرها.

معوّقات امتصاص الكالسيوم

إنّ نقص الكالسيوم في جسم الإنسان ليس بالضرورة أن ينتج عن عدم تناول الكمية الكافية من الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم بشكل يوميّ؛ إذ إنّ النقص في كمية الكالسيوم في الجسم قد يكون ناتجاً عن خلّل في امتصاص الكالسيوم بسبب الأطعمة المتناولة، والتي قد تسبب أمراضاً في الجهاز الهضمي؛ فالجهاز الهضمي هو الجزء المسؤول عن هضم الطعام وامتصاص المعادن والمواد الغذائيّة منه.

لهذا فإنّ بعض أمراض الجهاز الهضمي كمشاكل الكبد، والإسهال، وشرب الكحول، قد تؤدي إلى خلل في امتصاص الكالسيوم، وهذا ما تسببه أيضاً بعض أمراض الحساسية كالحساسية من اللاكتوز الموجود في الحليب ومشتقاته، كما أنّ قلة الإفرازات الهاضمة ونقص فيتامين د يؤدي إلى خلل في امتصاص الكالسيوم والمعادن الأخرى من الطعام.

ليس من الضروري أن يكون السبب وراء نقص امتصاص الكالسيوم وجود مرض في جسم الإنسان؛ إذ إنّ بعض الأطعمة أو الأدوية التي نتناولها قد تتسبب في هذا الخلل، كتلك التي تحتوي على الكافيين، بالإضافة إلى تناول كمية كبيرة من الألياف التي قد تمنع الجسم من امتصاص الكالسيوم، ولا يعني هذا عدم تناول مثل هذه الأطعمة؛ فعلى الإنسان تناول جميع أنواع الأطعمة التي تعتبر مفيدة للجسم كالألياف والكافيين، والتي تحتوي على الكالسيوم وغيره من العناصر المهمة لبناء الجسم؛ إلّا أنّ الإكثار من تناول نوع واحد من الطعام يؤدي إلى ظهور مثل هذه المشاكل وغيرها.