طريقة طبخ لقيمات

محتويات
  • ١ اللقيمات أو لقمة القاضي
    • ١.١ المكونات
    • ١.٢ القطر أو الشربات
    • ١.٣ طريقة تحضير اللقيمات
اللقيمات أو لقمة القاضي هي أحدى أنواع الحلويات الشعبية التي تشتهر بالعديد من الدول العربية ، حيث يزداد الطلب عليها بشهر رمضان المبارك ، حيث أنها مرتبطة بالجلسات العائلية و السهر ، تحتوي اللقيمات على العديد من السعرات الحرارية و مليئة بالطاقة لإحتوائها على نسبة عالية من السكر ، حيث أنها يمكن أن تطبخ بالعديد من الطرق و كل هذه الطرق سهلة و بسيطة و ناجحة و مضمونة النجاح مئة بالمئة إنشاءلله عند تحضيرها بالمنزل . المكونات
  • كأس من الدقيق ( الطحين )
  • ملعقتين من الحليب البودرة .
  • ملعقة كبيرة من نشاء الذرة .
  • ملعقة متوسطة الحجم من الخميرة .
  • ملعقة واحدة من السكر .
  • ربع ملعقة من الملح .
  • كأس ماء دافئ .
  • كأس من القطر أو اشيره أو الشربات .
  • زيت نباتي للقلي .
  • القطر أو الشربات

    كل كأس و نصف من الماء يحتالج غلى كاس من السكر و يوضع الماء مع السكر على النار و نحركه حتى يذوب السكر بالكامل ، ثم نضيف بعد ذلك ملعقة من عصير الليمون الطبيعي ، و نضيف بعد ذلك ذرات من الشبه الناعمة المطحونة ، حيث تعمل الشبة على زيادة كثافة القطر و تجعله مثل العسل بلونه و قوامه .

    طريقة تحضير اللقيمات
    • نحضر الطحين و نقوم بتنخيله و نضيف له الحليب و النشا و نخلط المكونات مع بعضها البعض .
    • نضيف بعد ذلك السكر و الملح و الخميرة و نخلط الدقيق و الحليب و كل المكونات الجافة مع بعضها البعض .
    • نعمل حفر بوسط خليط الدقيق و نضيف له الماء الدافئ .
    • نعجن بعد ذلك اللخليط بالماء الدافئ حتى تختلط جميع المكونات و تصبح لينة بعض الشيء .
    • نحضر الزيت النباتي الساخن و يفضل أن يكون الوعاء الموجود فيه الزيت غميق جداً .
    • نحضر العجين و نكون به الكرات عن طريق الضغط على العجين باليد و و قطع العجين بالملعقة و من ثم نضعها الزيت الساخن .
    • نتركها على النار حتى تتحمر و ترتفع من الزيت و تقليبها حتى يصبح لونها ذهبي .
    • نخرجها من الزيت و نغمرها بالقطر البارد الكثيف .
    • نضع اللقيمات بشبك لتصفي القطر الزائد ، يقدم هذا الطبق بارداً .

    و صحتين و عافية .

    التاجات: طريقة طبخ لقيمات